家庭でも出来る坦々麺

music start!(１ヶ月1万円生活のテーマ!?)
料理はちょっとの勇気と根気でバリエーションが広がります(by 自論)
よね!?
今日は坦々麺を食べたくなりまして・・・

材料：(人数に応じて案分してね)
生麺：太打麺・ウチは｢伊之助三代目｣(3食\294_)がお気に入り。
市販の鶏がらスープ(粉末の場合は大さじ３杯位)：900ml(4人分)
赤ミソ：大さじ2
<肉ミソ具>
　豚ヒキ肉：200ｇ
　タケノコ(ボイル)：小1/2本(みじん切り)
　長ネギ：1/3本(みじん切り)
　ニンニク：1片(みじん切り)
　ショウガ：1片(みじん切り)
　トウガラシ：1本(みじん切り)
　ごま油：大さじ1
　ａ；豆板醤：小さじ1
　　　甜麺醤：小さじ2
　塩コショウ：各適当

　かざり用：豆板醤+アサツキ：お好みで・・

作り方：
1:鍋に鶏がらスープを入れ赤味噌を溶かし塩で味を整える。
2：肉ミソ具を準備しましょう。
　フライパンにゴマ油をなじませて、
　ニンニク + ショウガ + トウガラシ1/2 + 長ネギ を炒めます。
　良い香りがしてきたらタケノコと豚肉を加えて炒めます。
　良く炒めたら 上記ａを加えて混ぜます。
　1 のスープを180ml加えて煮立ったらとろみがでるまで煮詰め
　塩コショウで味を調える。
3：麺を茹でて水を切って器に入れ熱したスープを加えてトッピング
　をして完成。

僕はこれだけでは足りないので餃子と即席ピリカラ胡瓜と・・お酒・・いただきます