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大漁 大量!!

事務所に荷物が届きました。
なんと、御宿発の鮮度バツグンのお魚達です。

♪サカナ・サカナ・サカナ~サカナを食べーると~・・・頭が良くーなる・・・♪
私は小さい頃は、あまり魚は好きではありませんでした。(だからかぁ・・・)

ですが、この年(31歳)くらいになると、サカナの美味しさ・味わいが少しずつ
分かるようになったかと思います。(酒を飲みだしてからか・・・)

開きにミリン干しに一夜干し・そして、卯の花漬
卯の花とは、豆腐を作る際にできる”オカラ”の事ですね。それと新鮮な魚とを
合わせてあります。
フワフワで按配の良い酢加減・・。真似しても同じ美味しさにはなりません。

たまりません。仕事どころではありません。
”酒の肴”とは、本当に良く言ったモノですね。
よくお礼を言わねばなりませんね。
sakana

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