ラザニア リベンジ

前回のラザニアづくりでの反省をもとに、再チャレンジしました。

レシピは「過去掲載ページ」を参照ください。
表示ページの最下部にあります。

改善点：
ネバリが少ないのでホームベーカリーで２回分にしました。
薄くなりすぎないように、パスタマシーンの薄さ設定をワンランク上げました。
茹で時間が長すぎてパスタがのびたので、3分程度にしました。
等々

結果：パスタの薄さの調節に失敗。。。
　　　茹でる前の厚さで1ｍｍ弱でも良いのかも・・・。
　　　味はＯＫ。

余るパスタを前回同様フィットチーネにしました。
今回は、ウニの生クリームスパゲティに挑戦。
生ウニが無かったので、瓶の粒ウニを代用。

■ウニの生クリームスパゲティ（2食分）
○材料：
練ウニ　　　 ：大匙１
バター 　　　：25ｇ
生クリーム　：大匙６
白ワイン 　　：大匙２
塩･黒こしょう：少々
生うに　　　　：大匙２（これは粒ウニで代用）
刻みのり　　：適当
○作り方：
鍋にバター・生クリーム・練ウニ・白ワインを入れて、ひと煮立ちさせて、塩コショウで味を整える。
茹であがったパスタに混ぜて上に生ウニと刻みのりをのせて完成。
けっこう旨いです。

年末 大パニック

ちょっとづつ先延ばしにして頂いていた事を整理して、ゆっくりとした正月を迎えたいと
思ったのですが・・・。

凄い事になっていました。
とりあえず、一つづつやっていくしかないのですが、その量は半端ありません。
年跨ぎ仕事が必死です。

それにしても、昨日食べた「アラビアンな店」には、たいそう憤慨させられました。
ヘンテコな演出でサービス料が10％!?　メイド喫茶じゃあるまいし・・
事前説明も無いし、なぜサービス料にまで消費税が???。
ディズニーＣＤをお店で流すのは違法ではないの?
２度と行くか！まずい。高い。ヘボい。本当に嫌な店です。

久々に店選びを失敗しました。そっちの方がショックでした。

ＪＢが亡ってしまいました。。。合掌。うぅ。

血液系の病気について

「カンニング 中島さん」が他界されてしまいました。
去年は本田美奈子さん・・・
渡辺兼さんも同様の病気でしたが、現在も活躍してます。
（かつては「天と地と」という映画を降板するなどで話題になりました）

白血病など血液系の病気の恐ろしさを改めて思い知ります。

かつて私は「再生不良性貧血」という白血病と兄弟分の病気になりました。
15歳の時なので、かれこれ17年も前になります。
（未だ原因不明という事で、国からの難病指定をうけています）

最も有効な治療法である「骨髄移植」を受けた一人です。

時々、著名人がこの手の病気になる事がありますが、その度に苦しかった
闘病生活を思い出し、胸が苦しくなります。
「放射線を全身に浴びる治療」や「骨の内部にある骨髄液採取」など
生きている心地がしませんし、生きている実感なども皆無です。
きっと現在も苦しい闘病生活を送っている方も沢山いらっしゃると思います。

難しい病気なだけに、なんと言って良いか分からないのですが
「頑張って今を精一杯生きてほしい」と思います。
その積み重ねが人生なのかなと思います。
生きる事は辛く苦しい事も多いですが、嬉しく幸せな事も多いです。

病気を体験して思う事は、「生きる事・命」などについて、あまりスケールの
大きな解釈をしなくなったかな と思います。
血を見るのが苦手だったので（現在も）医者という道は選べませんでしたが
（頭レベルの不足が第一の要因ですが・・）
生きている事の嬉しさは人一倍感じる事ができるようになったと思います。

「今を精一杯・一生懸命に生きる」
これは自分にとっての人生のテーマだと思います。
（肩が凝らない程度に・・・）

やはり、重い感じになってしまいました・・・。
また次回からはアホな日常の一コマを綴っていこうと思います。

「Mixture」ラジオ出演！！

最近「Mixture」ネタばかりですが・・・

「Mixture」がFM j-wave 81.3 に登場するらしいです。

12/20（水）AM7：10頃～
[GOOD MORNING TOKYO]:TOKYO DISCOVERYのコーナー内にて。
　毎回、TOKYOの「ムーブメント」をDISCOVERYしていくコーナー。
　女性レポーターが旬の場所からレポートをお届けします！

別所さんの番組ですね・・

お手伝いしたお店が盛り上がっているのはとても嬉しいです。
万歳～♪　頑張って早起きします!!

オーナー中井さん　がんばれ。
そして２号店も是非ご一緒に・・・・!?

（業務連絡：中井様 依頼されているモロモロの案件を滞納していて
　すいません・・・）

[Mixture]祝1周年

[Mixture]が1周年を向かえました。
12.16 sut 1周年記念パーティーにお呼ばれしました。

オーナーさんの人柄が良いので、時間差ですが合計100人程度
来ていたと思います。
夜中まで「食っちゃ飲み」でした。
巨大な肉の塊でローストビーフが出たり、クロワッサンサンド
やら、ミネストローネやら食べ物山盛りでした。

CUNEさんコラボTシャツも破格で売っていました。

痩せていくオーナーを励ましつつ、帰宅しました。
何事にも全力投球しないと成功は無いんですね。

これからも応援します。

無題

先日、大宮の民間確認検査機関にて確認申請を出しました。

そこで対応してもらった方が誰かに似てるなぁ・・と思っていたら
今日になって、似てる人物が判明しました。

「エル」です。甘いもの好きのあの少年。

「デス・ノート」です。（007ではないのでご注意を・・）

それだけですが・・。
自分的には、かなりすっきりしました。

超巨大ダイヤモンド！？

超巨大ダイヤモンドをもらいました。
！？？？？
確かにそれっぽい感じがしますが・・・

文鎮でしょう。どうみても・・・

io バッグ 「Toy Box」

io [イオ] のオリジナル製作品「Toy Box」完成。

子供用おもちゃ入れ。
持ち運びにも適しています。（座れません）

オフィシャルＨＰ

12/9 誕生日でした。

昨日は、私の32回目の誕生日でした。

特段いつもと変わらない一日でした。
気持ち夜はゆっくりした程度でした。

年末はいつもなんとなく落ち着きません。

もろもろ頑張ります。

予定埋まっています。

さすが師走です。
毎週末何らかのスケジュールが入っています。（会食の・・・）

すでに一杯一杯なので、新規はもうＮＧです。
（お誘いいただける方は、是非年明けにしましょう）

クリスマスカードの印刷を頼んだらプリンターを買わされました。
・・・・・そんな今日この頃です。

SUKITAKI：すきやき

上を向～いて 食～べようおうおうおう ♪
ホッペタ 落ちな～いよ～に ♪
・・・（ｓｕｋｉｙａｋｉ-song 改）
ついに食べました。霜降りフリフリお肉。

肉旨みエキスを堪能するために、水分は野菜から出る水のみにして
作ってもらいました。

よくTVなんかで「口に入れただけでトロける～」なんて言っていますが
それは本当です。とても良い表現だと分かりました。
まさにソレです。　すんばらしぃ。
（さらっと食べきってしまいました。体重計に乗るのが怖いです・・・）

本当に感謝です。（奥さん宛に頂いたモノですが・・・）

「最高級 和牛」 ありがとうございます。

「最高級　和牛」 なんて頂きました。
松坂牛・しかも凄い霜降り肉です!!!!
（自腹では到底買えません。。）

「イオ：io」を購入していただいた方から頂きました。
本当にありがとうございます。恐縮です。
また酒盛りご一緒したいものです。

これからも良いモノを提案せねばなりません。

さぁて明日は「すきやき」ですぅ～。
うひゃっほ～。

一般に多い「建築条件付」について

●建築条件付きの土地売買の仕組み
　土地を探して家を建てたいと思っている方が最初に困る問題が、「建築条件付き」の
土地しかないということかと思います。
　「フリープラン」とチラシに書いてあっても、実際には全く異なる歌い文句の
「建築条件付き」と同じ事です。
　では、なぜ建築条件付きの土地が多いのかと言うと、不動産業者さんが土地だけを
売っても利益が少ないからだと考えられます。

　土地の価格は路線価によっておおよそ相場が決まっているので、あまり価格の
上乗せはできません。
したがって、仲介手数料としての法定手数料しか入りません。
　一般的に考えると十分すぎるほどの「手数料」かと思いますが、不動産屋さんも
「業」として営業しているので色々と経費が必要なのでしょうが・・。
そこで不動産屋さんは、土地に建物をつけて利益を+＠しようと生み出したのが
最近多く見られる「建築条件付き」での販売方法です。
（本来、建築条件付きの土地取引は、あくまでも土地の取引であって、建物の工事価格
を合算して仲介手数料を得ることは違法です。）
　ですが、実態としては、契約書を一本化することを勧められて買主が支払ってしまう
ケースが多いようです。
　また、不動産会社が自社で建築を請け負う場合は、工事請負契約金額の中で諸経費
という形で多額の利益を生むことが出来ます。
（買主に渡される工事内訳書はどんぶり勘定なので、その中身は眉唾ものです）
　工事会社を紹介する場合でも、そこには多くの場合リベートという構図が存在し利益を
生むことができます。　→当然、その負担は買い手にまわってきます。

　さらに、売主側（不動産側）の事情として、短期譲渡税を回避しなければならない事情
があります。
　土地の短期譲渡には、高い税率が適用されることになっているのですが、特例として
３ヶ月程度で工事契約が成立する場合は、税が回避されるということになっています。
　「建築条件付き」の土地が、その条件として「３ヶ月以内に工事契約を結ぶ」としている
のは、そのためなのです。（下部の補足も参照ください）

　土地に建築条件を付けて売る土地が多いのも、当然のことだとお分かり頂けると
思います。　まさに買い手を騙すような手口を使う業者さんが多いのも事実ですし
そこにしがみついて仕事を得ようとする建築屋が多数な事で、このシステムが横行
しているといって良いでしょう。

　手間なく家を「買う」ことができるというメリットもありますので、「建築条件付き」の
土地を購入する選択肢を否定するつもりはありません。
　しかし自分のライフスタイルにあった家を「創りたい」と思う方には困った仕組みです。
そのような方には、次のような土地の探し方をお勧めします。
①古家付きの土地（建物代はほとんど原価償却されている場合）を探す。
②地元の不動産屋さんに早めに情報を回してもらうように頼む。
③建築条件付きの土地の「条件」を外してもらう交渉をする。
　→最近は販売価格に+＠の金額を支払う事で、条件をはずす事もあるようです。
　土地探しは、なかなかエネルギーのいることですが、高い買い物ですのでじっくりと
慎重にご検討していただきたいです。諦めない事が夢の実現への第1歩だと思います。

●建築条件付き　補足　（参照ｗｅｂサイト：「Ａｌｌ　Ａｂｏｕｔ」　より ）
　「建築条件付土地取引」 に関しては、2003年 （平成15年） 4月10日付、社団法人
首都圏不動産公正取引協議会による構成団体長宛通知、および７月23日付
「不動産の表示に関する公正競争規約施行規則」 の改正により、次のように取り扱わ
れることとなりました。
・建築工事請負契約の締結期限には期限を設けず、当事者 （土地売主と買主） の
　自由意志による。 （従来は３か月を条件化されているのが当たり前でした）
・建築工事請負業者に制限を設けず、当事者の取り決めによる。
　 （従来は売主やその代理人に限定されていました）

　したがって今後は、土地の売買契約締結後６か月以内、１年以内、３年以内などの
請負契約締結を条件とすることも可能です。
　また請負業者についても、 「売主」 「売主指定の業者」 「売主が指定する数社の中
から選択」 「買主の自由選択」 などのパターンが考えられ、いずれの場合も土地売買
契約時の当事者間における取り決めに委ねられることになります
（広告段階で条件提示されるケースが多くなるかと思います） 。
　なお若干専門的なことになりますが、条件については 「 停止条件 」 であるか
「 解除条件 」 であるかを問わないことになっています。

　また、このような土地の広告や契約をするにあたり、売主や 媒介 をする 不動産業者
は、「取引の対象が土地であること、条件の内容、条件が成就しなかったときの措置
の内容」 などを明記しなければなりません。
　当事者の自由意志による部分が多くなったとはいえ、建築条件付土地売買にあたっ
ては 「取引の実質的内容がユーザーの積極的な注文・指示による建物の建築請負
契約」 であることが大前提であることに変わりはありません。
　したがって、次のような場合は 「広告開始時期の制限」 などに照らし合わせ、
不動産業者の違反行為とみなされるおそれが強いもの （あるいは完全な違反行為）
ですから注意が必要です。
・土地の売買契約と建物の請負契約を同時に行なうもの
・建物協議期間が短く （３か月未満） 、事実上建物の内容や価格等があらかじめほぼ
　確定しているとみなされるもの
・建物の設計が完了していつでも建築確認申請できるような状態で、土地販売の広告
　や売買契約を行なうもの
・セレクトプランなどで、選択の余地が少なく実質的にユーザー意向が反映されないもの

→ですが、現状は以前の環境と全く変わっていないようです。

●対策と提案
先に任せられる建築デザイナーとタッグを組んで、不動産屋さんと真剣に話しをする
事で解決を図るのはどうでしょうか。
日ごろから建築に携わる我々は、常日ごろから様々な交渉ごとを踏んでいます。
不動産屋さんのゴリ押しとも思える営業に屈する事は無いです。
タッグを組んで向き合えば、何らかの打開策が生まれる可能性もあろうかと思います。
また、土地情報についての解読などは専門分野なので、買ってからのトラブルも
最大限に防ぐ事が出来るでしょう。

ア・ポイント デザイン　オフィシャルホームページ

長文にお付き合い頂き、ありがとうございました。
（たまにはお仕事系の事が載るのも良いでしょうか・・。食べ物ネタばかりですし・・）